素材の魅力を生かしながら、
遊び心を効かせた和洋折衷コース。

味噌、大葉、柚子や梅など日本の食材と
こだわりの調理法を取り入れたメニューの数々。
ゲストの前で仕上げる真鯛のスープ~DASHI仕立て~など、
小粋な演出で徳別な日をより深く
ゲストの思い出に刻みます。

◆　メニュー　◆

海の幸ペティオードブルコレクション
～2人からの贈り物～

果実のコンポートとフォアグラのガトー　
柚子のジャム添え

真鯛のスープ
～DASI 仕立て OJIYA風～

伊勢海老（外国産）のグラタン　味噌風味

桃のグラニテ

国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　カッティングサービス

ライム香るレモンのタルト仕立て　
ラズベリーのシャーベットと共に

パン

コーヒー