埼玉県、川越市、ゆかりのある地の食材を使用した
地産地消のコース。

小江戸・川越を訪れるゲストの皆さまへ、
鏡山酒造の酒粕でマリネした牛フィレ肉のポワレや
川越産はちみつを使用したデザートなど
この地に建つホテルだからこそ味わえる一皿を
お作りいたします。

◆　メニュー　◆

晴れの日のオードブル
福井県小浜産小鯛の笹漬け　サラダ仕立て

埼玉県産野菜のプディングと
パテ ド カンパーニュのマリアージュ

彩の国地鶏タマシャモ入りコンソメスープ　パイ包み焼き

ウナギのインヴォルティーニ 川越風

埼玉県産梅のグラニテ

鏡山酒造の酒粕でマリネした国産牛フィレ肉のポワレ
　県産野菜と共に

3種のベリーとハートパイ
川越産はちみつのアイスを添えて

パン

コーヒー